Armenia
sacred land of wine

NOA - Noa Of Areni - White 2018

Сорти: Воскеат і Хатун
Міцність: 13,7%

В ароматі квіти, кісточкові фрукти, льодяники-шипучки межують на тонкій грані з топленим маслом, що дає йому 6 місяців витримки на тонкому осаді у нержавійці.
Смак витончений, бадьорий і збалансований з приємним післясмаком топлених печенюшок.

Воскеат – це автохтон з Араратської долини, з вірменської «золота ягода». Не дивно, що ним платили харджі, тобто дань. До речі, Харджі – це друга назва сорту. Тому якщо у Вірменії вам запропонують харджі, не тікайте, вас лише хочуть пригостити смачним вином.

Батьківщиною сорту Хатун є регіон Вайоц Дзор. У нього настільки висока цукристість, що з нього часто роблять десертні вина. Нектар, а не сорт.

Вино зробив швейцарець, керівник одного з найстарших винних домів Швейцарії St. Jakobskellerei Schuler & Cie AG Schwyz. Якоб Шулер, приїхавши на Кавказ за відповідями «Де ж зародилось виноробство?», мабуть, знайшов їх у Вірменії. Виноробня розвивається, виноградники садяться, вино смакує.

Jraghatspanyan - Tigrani Rosé - 2019

Сорт: Тіграні (крос Сапераві і Арені)
Міцність: 14%

Розе для закоханих, бо вони п’яніють від кохання, а не від вина – 14 алкоголю розчинились у багатстві апетитних ягідок полуниць, суниць, барбарису, морозива пломбір з трояндовим варенням. Характер у вина романтичний і пудровий, але сильний з рисами граніту, камеді і вершків.
Смак дуже елегантний і повний, з відтінками грейпфрута і вищеперерахованих смаколиків.

Воно стало таким незабутнім завдяки холіцистичному підходу виноробів до своєї справи: теруарний сорт, ручний збір, найкраще сусло-самотік, витримка у нейтральних ємностях 6 місяців і ще 3 – у пляшці.

Виноробня Джрагацпанян розташована в історичній частині Вірменії місті Армавір, що славиться давніми виноробними традиціями. А тепер ще й сучасними підходами.

Hovaz Red Areni 2019 - Areni Vayots Dzor

Сорт: Арені Нуар
Міцність: 13%

Це той випадок, коли споглядаючи етикетку, ти уже закохана у вино. А на моменті відкривання пробки не уявляєш, як жила до цього.

Місія компанії Wine Formula – захищати персидських леопардів. Для втілення їх філософії збереження дикої природи було заснувано першу винну торгову марку «Оваз», що по-вірменськи перекладається як «леопард». У світі залишилось всього 1300 цих котиків, і 9 з них гуляють по Вірменії.

Якимось чином на вині відбився слід тигра – м’який і тваринний, раптово імпульсивний, який зберігає у собі таємниці дикої природи.

Пахне цей «тигр» червоними і чорними соковитими дикими ягодами – вишнею, суницями, шовковицею, ожиною. Чітко вгадується червона слива. Грається з рецепторами нотами шкіри, пудри і спецій.

Смак легкий, м’який і сильний, як стрибок леопарда.
І це лише одна з граней сорту Арені, що є найпоширенішим автохтоном Вірменії і походить саме з реніону Вайоц Дзор.
Найкращі Арені мають потенціал для витримки понад 10 років.

І бам-бам – на високогірних виноградниках Вайоц Дзора (село Хачик) з нього виготовляють найкраще ігристе класичним методом (як Шампань).

Alluria Red Natural Wine 2019 Bio

Сорти: Кармрают, Ахтанак
Міцність: 13,5%

Усі вина Alluria виробляються традиційними методами з натуральним бродінням, тобто на диких дріжджах. Словом, «нейчерал вайн».

Темне, глибоке, стигле як залишена на гілці вишня. Зустрічає копченим ароматом і перекрученими у м’ясорубці стиглими ягодами разом із кісточками (вишня, малина, смородина, кизил. Відкривається ментольними і деревними нотами, печеним перцем.

У смаку яскрава кислотність і м’які таніни, що продовжує вину життя на багато років.

Вино-перемога у боротьбі за якість. До речі, Ахтанак у перекладі означає «перемога». Це крос, схрещений сорт із потужного Сапераві і (пардон, трішки радянщини) сорту 40 років Жовтня. А 40 років Жовтня – це молдавський Копчак, якого уже не існує, і Алікант Буше.

Згадався мимохідь наш Одеський чорний, що виведений теж з Алікант Буше і Каберне Совіньйона, який чимось схожий на Ахтанак. Словом, ціла «санта-барбара».

Кармрают, як і Ахтанак, має забарвлену червону м’якоть. Ця особливість і дала йому назву – кармрают перекладається «червоний сік».

Насправді, у світі не так багато сортів із червоною м’якоттю. Їх пошук – ідея для цікавого квесту.

Zara Wines Reserve Areni 2018

Сорт: Арені
Міцність: 14%

Це вино зробила Зара Мурадян – директор фонду виноградарства і виноробства Вірменії. Вона вивела свої підходи до виробництва та змішування вин з вірменських та гібридних сортів винограду, таких як Тіграні, Чаренци та Ахтанак.

Виноград для цього вина вирощується на 1 га у реніоні Вайоц Дзор у Араратській долині і збирається вручну. Лозам понад 60 років. Витримується рік у вже згаданому арцаському дубі.

Вірменський Піно Нуар – охайне, оксамитове, округле, з гарною збалансованою кислотністю.

Глибокий рубіновий колір виводить на поверхню ароматичні асоціації з чорницею, сливою, пряною вишнею, чорним перцем, шоколадом, сухотрав’ям, дрібкою ванілі. Віддалено ваблять марципанові ноти і какао, з пудровими і гравійними відтінками. Посмак тривалий вишнево-сливовий.

Karas - Red Reserve Areni Sireni 2019

Сорти: 40% Арені, 60% Хндогни
Міцність: 13,5%

Це унікальне вино, яке зроблене за древньою технологією – ферментується і витримується у величезних глиняних ємностях карасах, які використовувалися у регіоні і 6 тисяч років тому.

Відгукується Грузія і квеврі? Вірно, дуже схоже і дуже відмінне водночас. Караси заповнюються ягодами без гребнів і не до кінця. Це головна відмінність від грузинської технології.

Виноградники ростуть біля підніжжя гори Арарат в Араратській долині на вулканічних ґрунтах та в екстремальному кліматі, на висоті понад 1000 метрів над рівнем моря. Ці умови дають винам фантастичний характер та ідентичність.

Виноробня Karas Wine розташована у священному місці – Армавір. Саме там вчені виявили найстарішу виноробню світу Арені 1, а за два кроки від неї ті самі караси.
Власники виноробні прийняли доленосне рішення. Сім’я Ернекян давно емігрувала в Аргентину і відкрила у Патагонії виноробню Bodega del Fin Del Mundo. Сьогодні дядько з племінницею створюють автентичні вина у тіні священної гори Арарат.

Це вино щедре, потужне і складне. Якщо спробувати провести паралель з традиційним, нагадує віддалено Сіра.

Аромат насичений і стиглий (вишня, гранат, ожина, бузина, смородина). Розвивається у чорнослив в шоколаді, маслини, «вистрілює» нотами кавових зерен, тютюну, диму, шкіри, ванілі. 12 місяців у діжках з арцаського дуба заклали у нього суперпотенціал і сильний характер.

Смак звичайно не відстає, а збалансовано доповнює ароматику, і головне пестить рецептори оксамитовими танінами.

Хндогни – ще один сорт у скриньку сортів із червоною м’якоттю. Його інша назва Сірені. У сорту «дикий» темперамент, тому він дуже любить витримку у французьких та вірменських бочках.

Gevorkian Winery - Ariats - Kakhani Reserve 2015 Vaiots Dzor

Сорти: Арені 50%, Кахет 20%, Ахтанак 20%, Кармрают 10%
Міцність: 16%

Особливість цього вина у тому, що воно зроблене з підв’яленого винограду, як Амароне в Італії (хтозна, можливо, метод Кахані виник раніше). Kakhani з вірменської – підвішений.

Для такого вина зібрані стиглі грона підвішують на мотузках у прохолодних приміщеннях над солом’яними матами. У нашому випадку виноград 100 днів підв’ялювався у підвалі, 6 місяців визрівав у нових бочках і 18 місяців у використаних.

Це вино для медитації, яка починається далеко до першого ковтка. Колір глибокий як сік стиглого граната.
Аромат стиглий і багатогранний: червоні і чорні ягоди, гранат, джем зі смородини, молочний шоколад з чорносливом, сушений інжир, щербет, шкіра. Довершується нотами смаженого мигдалю і ванілі.

У смаку повнотіле, з чудовим балансом і дооовгиим шоколадно-ванільним післясмаком.

Виноробня «Геворкян» не прогадала, зробивши ставку на відродження забутих традицій монастирських вин і розвиток новітніх для Вірменії підходів. Виноробня славиться своїми айсвайнами і фруктовими винами, розлитими у фруктові пляшки.